Quoique ...

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jeudi 18 mai 2006

Salade de concombres à la menthe

concombres3

A la minute où je vous écris (à savoir il y a quelques jours car j'écris mes billets à l'avance tant je suis organisée humhum), il pleut des hallebardes. La journée a été ensoleillée à tel point que je me suis dit qu'un dîner léger estival sur la terrasse serait sympa. Lou-pé ! La neige n'est pas loin, pour dîner sur la terrasse c'est pour ainsi dire cuit !

Nous allons manger notre salade en regardant l'eau tomber sur les géraniums-qui-ne-sont-pas-dehors-car-je-n'ose-pas-les-sortir-on-ne-sait-jamais.

En préparant cette salade j'ai pensé à Sahten. Manquait plus que ça, si maintenant quand je cuisine je pense à un blogueur, je ne suis pas sortie de l'auberge de l'addiction blogosphérique, vu que de nouveaux blogueurs culinaires, il y en surgit toutes les - allez disons au pif - heures !
Toujours est-il que c'est ainsi, je suis atteinte d'une nouveau symptôme. Gageons que je penserai à Doriannn quand je préparerai des tapas. C'est pas demain la veille, je ne sais pas cuisiner les tapas et pour ce qui est de penser à lui quand je construirai une cathédrale, alors là, c'est une réalisation encore plus improbable ... Mais pour tout vous dire, je dois à Gracianne mon auto-diagnostic : en coupant - 15 jours avant qu'il ne soient prêts, j'avais honte de ma gourmandise, oh et puis non ! - les citrons confits réalisés sous sa dictée ... J'en profite pour faire savoir à Gracianne que les citrons déconfits ou plutôt mi-confits, ont illuminé un gigot qui devait être une épaule mais fut néanmoins divin, aux dires de mes convives ! Peut-être que je vous en donnerai la recette ... Quoique ...

Revenons à nos concombres. J'adore cette recette simple et fraîche.

Salade de concombres à la menthe *** ... inspirée par EAT et à consommer de préférence hors-neige
Pour 4 gourmands

  • Peler et couper en petits cubes 2 concombres

  • Les saler afin qu'ils dégorgent et les laisser égoutter dans une passeoire

  • Dans un saladier, mettre une poignée de raisins secs blonds

  • Ajouter 500 gr de yaourt nature

  • Poivrer généreusement et bien mélanger

  • Ajouter les concombres dégorgés

  • Bien mélanger, saler au besoin

  • Couper finement un bouquet de menthe et garder quelques feuilles pour la décoration

  • Mélanger les feuilles de menthe délicatement à la préparation

  • Décorer de feuilles de menthe

  • Servir bien frais

Je me demande si la prochaine fois je ne laisserai pas macérer les raisins secs quelques temps dans une infusion de menthe fraîche ...

Et n'oubliez pas de participer au jeu, la date limite de participation approche ! est repoussée pour cause de mariage imminent de la fraise et de l'asperge (voir ici) !
Nouvelle date butoir : 31 mai 2006 !

Posté par Leelooo à 19:00 - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Salade de concombres à la menthe

    Tu me fais rire. J'espère qu'il fait meilleur aujourd'hui. Moi aussi je pense à certaines personnes quand je fais leur recettes, à Tarzile au Québec, à Elvira au Portugal, à Dorian, à Clipoye, et j'aime bien laisser mon imagination vagabonder en partageant ce repas virtuel. J'ai fait du concombre à la menthe hier soir, sans les raisins et avec de la crème fraiche et de l'ail, c'était bon. J'attends avec impatience la recette du gigot/épaule au citron.

    Posté par gracianne, jeudi 18 mai 2006 à 19:38 | | Répondre
  • Ta salade de concombres est sympa, en plus j'ai de la menthe qui commence à pousser dans le jardin ;o)

    Posté par Sylvie, jeudi 18 mai 2006 à 20:12 | | Répondre
  • ouhhhh!ça sent l'été cette recette! mais prends garde! penser à tous ces hommes...et femmes... moi je dis danger! lol!

    Posté par Alhya, jeudi 18 mai 2006 à 21:24 | | Répondre
  • Gracianne > oh oui il fait meilleur : déluge de pluie et de vent, amélioration dans le pire, sans aucun doute ! Mon épaule tu l'auras, mais pas trop bronzée ...
    Sylvie > super un jardin parfumé, tu en as de la chance !
    Alhya > alors pour tous ces hommes ... ben "tous" c'est un peu pas tout à fait juste dans la proportion. Ch'ais pas où y sont, peut-être tombés dans la marmite ??? Mais je suis parfaitement consciente que je vis dangereusement : je ne suis pas blogueuse mais funamblogueuse !

    Posté par Leelooo, jeudi 18 mai 2006 à 22:07 | | Répondre
  • Joli ça funamblogueuse

    Posté par gracianne, jeudi 18 mai 2006 à 22:27 | | Répondre
  • Et maintenant, cela va être la dodoblogueuse jusqu'à demain ! Bonne nuit !

    Posté par Leelooo, jeudi 18 mai 2006 à 23:09 | | Répondre
  • Sacrée Leelooo lol;o)
    Bien sympathique ta petite salade fraîcheur

    Posté par Thalie, samedi 20 mai 2006 à 03:27 | | Répondre
  • Thalie > la fraîcheur dans l'assiette OK, mais je voudrais que la météo le soit un peu moins ... grrr

    Posté par Leelooo, samedi 20 mai 2006 à 09:31 | | Répondre
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