Quoique ...

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samedi 24 juin 2006

Match Belgique/Italie ...

... match culinaire, comme de bien entendu !!!

Méfions-nous des apparences :

  • ceci n'est pas un match de foot
  • ceci n'est pas une recette de speculoos (Belgique)
  • ceci n'est pas une recette de panna cotta (Italie)
  • ceci n'est pas une recette au café

Mais ceci est la :

Panna Cotta-qui-n'en-est-pas enième version spéculoosée (oui il faut oser) ** ou entremet bidouillé

panna_cotta_speculoos1

Je vous renvoie à la recette originelle remaniée une fois de plus. Le sucre, c'est de la cassonade brune (trouvée sous le nom de vergeoise brune ici), le fromage blanc maigre c'est du yaourt-parcequ'il-fallait-que-je-finisse-le-pot (marque très en vogue chez moi, tiens Fannie, quand j'écris ce genre de mots, je me demande ce que le traducteur en fera ;-) !).

casson

J'ai mis 90 gr de cassonade - c'était trop sucré à mon goût - une cuillère à café de cannelle, une cuillère à café de muscade, j'avais prévu de mettre du clou de girofle moulu mais y'avait pu. La couleur café vient de ces trois ingrédients. Après j'ai décoré d'abricots et de fleurs de lavande et les couleurs pop-up m'ont enchantées.

Pas assez épicé à mon goût. Certes, cela évoquait le goût du spéculoos, mais pas assez. La prochaine fois, j'épice un peu plus, je sucre un peu moins, je n'oublie pas une pointe de gingembre et mon clou de girofle. Je pense que tout coulis de fruits par-dessus (j'ai eu la flemme de faire un coulis d'abricots ...) doit être sympa.

Ben voilà.

Message personnel : Adipocyte, ta fin est proche !

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Posté par Leelooo à 19:00 - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires sur Match Belgique/Italie ...

    joli!

    hmm et ça se mange au final? (pas moi de toute façon je suis végétalienne mais pour les autres???!!!)

    Posté par Kampyo, samedi 24 juin 2006 à 19:52 | | Répondre
  • J'adore ces rencontres Italie-Belgique. Que t'inspire la rencontre : Espagne - France ?

    Posté par Fabienne, samedi 24 juin 2006 à 20:50 | | Répondre
  • moi aussi je suis à fond dans la pana cotta, j'en ai testée une dernièrement à la réglisse, c'est bon ce genre de dessert bien frais, en ce moment ça soulage !

    Posté par reinefeuille, samedi 24 juin 2006 à 22:44 | | Répondre
  • Étant moi-même traductrice de profession (eh oui!), j'ai l'impression que je vais bien rire quand ton traducteur informatisé (aucune chance que l'on manque de boulot bientôt!) tombera sur des expressions pareilles! Heureusement étant de la francophonie, j'en saisis toutes les nuances, sans problème! Ah oui! la recette! Frais, onctueux, lisse, fabuleux vraiment. Bientôt, je devrai m'y mettre. Ce plat m'est encore inconnu.

    Posté par Ninnie, samedi 24 juin 2006 à 23:49 | | Répondre
  • Kampyo > moi, j'ai mangé et je suis toujours là !
    Fabienne > bonne question, que tu devrais plutôt poser à Doriannn !
    Reinefeuille > ça soulage quoi ?
    Ninnie > ah bon, sûr que ces traducteurs automatiques doivent te faire rire . C'est aussi un peu le but du jeu pour moi que d'en installer un, rire de ses traductions ! Encore faut-il que j'y arrive ...

    Posté par Leelooo, dimanche 25 juin 2006 à 15:47 | | Répondre
  • La bidouille marche bien!

    Posté par TartineGourmande, dimanche 25 juin 2006 à 17:30 | | Répondre
  • Muscade, cannelle et abricot, tout est dans les tons. Il n'aime pas les desserts, Adipocyte?

    Posté par Gracianne, lundi 26 juin 2006 à 10:03 | | Répondre
  • TartineGourmande > euh oui ma foi !
    Gracianne > il n'aime pas les desserts légers !!!

    Posté par Leelooo, lundi 26 juin 2006 à 12:19 | | Répondre
  • un peu de fraicheur dans l'assiette soulage de la fraicheur, lol !!!

    Posté par reinefeuille, lundi 26 juin 2006 à 13:24 | | Répondre
  • Ca alors !!!! J'ai fait une panna cotta au yaourt pour Virgile jeudi soir, on doit avoir des connexions secrètes !!!

    Posté par Ester, lundi 26 juin 2006 à 14:43 | | Répondre
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