Quoique ...

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dimanche 30 juillet 2006

Les macarons de Mercotte, ce n'est vraiment pas pour moi, Tome 2

Macarons abricots-romarin ***

macarons1
Ils attendent la ganache

macarons2
Ils attendent d'être mangés avec la ganache abricot-romarin

Le lendemain, munie de mon thermo-sonde, j'ai résolu de faire l'autre recette (clic sur "imprimer la recette des macarons rose et violette") de Mercotte, celle à la meringue italienne. Encore plus scrupuleusement, j'ai tout bien suivi, si si ! Et au moment de faire les macarons, rebardaf, itou raplapla pareil, grrr. Là, je me suis dit : - cuis-les, peut-être que l'esprit de Sainte Mercotte leur insufflera du gonflant lors de la cuisson, et puis zut, t'es allée chercher le thermo-sonde, le doudou a déjà résolu de s'en servir pour jouer au petit chimiste, mais sa fonction primordiale est "in the kitchen" !

Le spectacle désastreux de l'appareil dans la poche (pas besoin de presser la poche, ça coule tout seul et, ça ne s'arrêêête pas !) m'a fait opter pour l'ustensile cuillère. Trois fois de cuillère j'ai changé, pour finir avec une minuscule cuillère à moka. Ainsi les tailles des macarons varient du simple au triple ... J'ai laissé croûter 2 heures avant cuisson et, il faut le dire, aucun n'est sorti craquelé ... mais aucun n'est sorti bombé non plus (Sainte Mercotte ne m'a pas entendue) !!! Ils étaient absolument dé-li-cieux, aux dires de tous les convives, avec leur ganache abricot-romarin, et le fait qu'ils soient plats est passé inaperçu pour tous les autres que moi, alors, que demande le peuple ? Pourquoi qu'elle fait un billet que c'est-y pas pour elle la Leelooo ?

Ben y'a un mais ... Mais ... Mais quoi ?

Ben j'adore régaler du monde (le plus de monde possible d'ailleurs) autour d'un repas convivial, leur faire plaisir et tout et tout, mais ... ce n'est pas pour moi : trop bon mais trop ... long !!!

Ca me remplit d'autant plus d'admiration de voir le travail de Mercotte, de Lorette et de tous les autres que j'oublie, dont la patience m'é-mer-vei-lle. Alors , ces photos, regardez-les bien, parceque je ne pense pas que vous en reverrez de sitôt ...

Quoique ...

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Posté par Leelooo à 10:00 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires sur Les macarons de Mercotte, ce n'est vraiment pas pour moi, Tome 2

    Pas bombé, mais bon quand même... c'est déjà pas si mal!

    Posté par mamina, dimanche 30 juillet 2006 à 11:04 | | Répondre
  • Si tout le monde s'est régalé c'est le principal non?

    Posté par Choupette, dimanche 30 juillet 2006 à 11:22 | | Répondre
  • Ils n'ont pas l'air si mauvais! Moi, c'était pire. Je pense qu'il faut si reprendre à plusieurs fois avant la réussite finale.

    Posté par Hélène, dimanche 30 juillet 2006 à 11:40 | | Répondre
  • Morte de rire !!! organisation, organisation , le maître mot et tu vas en refaire........ils sont très beau...donc tu as un problème au niveau du macaronnage, ou du refroidissement de ta meringue ou de tes blancs d'oeufs ou de ta poudre d'amandes, ou de ta patience!!!en résumé quoi!!!

    Posté par mercotte, dimanche 30 juillet 2006 à 11:50 | | Répondre
  • Oh, alors, ça y est, tu baisses les bras ? Moi qui me disais : La Leeloo, elle ne va pas renoncer de si tôt et elle va me donner l'envie de m'y remettre. Zut alors

    Posté par belleble, dimanche 30 juillet 2006 à 12:33 | | Répondre
  • j'aime trop lire tes tentatives macaronesques! je me vois tout à fait à ta place en train d'appeler Ste Mercotte à la rescousse! ils sont très beaux d'ailleurs, même s'ils n'ont pas gonflé!

    Posté par Alhya, dimanche 30 juillet 2006 à 13:18 | | Répondre
  • Ils sont certes moins bombés que ceux de Mercotte mais ils sont quand même très beaux!

    Posté par mayacook, dimanche 30 juillet 2006 à 13:50 | | Répondre
  • Plat ou pas, moi j'en mangerai bien de tes macarons !!!! Bravo pour la persévérance, ça paie !

    Posté par Laudy, dimanche 30 juillet 2006 à 21:32 | | Répondre
  • Mamina, Choupette Mayacook Laudy et Hélène : oui tout le monde s'est régalé, en moins de temps qu'il ne faut pour les faire !!!! That's the problem !
    Mercotte : le problème c'est ... ma patience, tu m'as perçé à jour !
    Belleble : j'ai renoncé jusqu'au lendemain, pour moi, c'est un renoncement !
    Alhya : la prochaine fois (si prochaine fois il y a) je te maile pour que tes appels se joignent aux miens !

    Posté par Leelooo, dimanche 30 juillet 2006 à 23:21 | | Répondre
  • moi j'ai testé une fois pour le moment, ils était très bons mais très laids.... je pense m'y remettre mais pour le moement je me prépare psychologiquement!!! bon courage! en tous cas le parfum abricot/romarin ça doit être très sympa!!!

    Posté par Auré, lundi 31 juillet 2006 à 11:01 | | Répondre
  • Patience et entraînement : tu vas y arriver !!!!! Lorette l'a fait, tu peux le faire

    Et pour la poche, un bon coup de tournicoti tournicota et une pince à linge : fini les souci !

    Posté par lorette, mercredi 2 août 2006 à 15:03 | | Répondre
  • Lorette l'a fait, je peux très très difficilement espérer le faire ! La pince à linge, je le mets où ? Sur mon nez ?

    Posté par Leelooo, samedi 5 août 2006 à 12:35 | | Répondre
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