lundi 30 octobre 2006
Sabayon au Muscat de Rivesaltes
Message perso : Reinefeuille si tu passes par là, j'ai pensé à toi en préparant ce sabayon, si si ;-)
Sabayon au Muscat de Rivesaltes ***
Bonsoir,
Le sabayon dont vous trouvez la recette ici a été " catalanisé " pour accompagner une tarte aux quetches. Et bien ma foi, c'était très comestible ... mais alors, on sent bien le muscat. Avec une tarte aux abricots, ce doit être encore meilleur.
Il suffit donc de remplacer dans la recette ci-dessus le vin blanc par du Muscat de Rivesaltes. Je le redis, c'est hyper facile et hyper rapide à réaliser et cela ne tourne pas (je pense à la crème anglaise qui en comparaison pose plus problème). Moins de 3 minutes entre le moment où j'ai commencé a verser le vin et le moment où la crème faisait ruban, c'est bien pratique, non ?
Commentaires
Je suis une adepte du sabayon...
et moi du rivesaltes!! ;-)
haa, le Muscat de Rivesaltes, je retrouve toutes mes racines dans ce nectar ...
mamina : je te comprends et c'est tellement facile à faire !
alhya : je proposerai prochainement une autre recette avec le nectar de reinefeuille, recette confiée par une vendeuse de ce breuvage au fort de Salses !
reinefeuille : et le banuyls, l'apprécies-tu autant ?
mais oui Leeloo, le Banuyls aussi, tu vas finir par me prendre pour une poivrotte !!!
Meuh non Reinefeuille, y'a pas de mal à se faire du bien !
REMERCIEMENTS
MERCI POUR CE SIT JE TROUVE QUE CES RECETTES SONT TRES BONNES ET PUISQUE JE FAIS LE REGIME SURTOUT J AIME LES RECETTES SALES ET MERCI BEAUCOUP UN AUTRE FOIS JE VAIS LES CLASSER
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