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lundi 29 janvier 2007

Vive le macaron libre !

mac_coco

Bonjour !

Il y a quelques jours, je vous avais dit que je ne m'étais pas arrêtée en si bon chemin : j'avais d'autres bocaux remplis d'autres poudres ... voici donc la suite de ces expériences pseudo-macaronesques ... d'autant plus que mon appareil photo est réparé (rien à voir, mais si quand même) !

S'en revenant des Antilles, voici donc les :

Faux macarons à la noix de coco **

Remplacer dans la recette de base les 150 gr de poudre d'amandes par de la poudre de noix de coco.
Contrairement à moi, si vous avez un bon robot-couteau, passez-y la poudre de noix de coco. Je l'ai utilisée telle quelle, sans pouvoir bien sûr la tamiser, ce qui donne des coques très irrégulières. Pour le temps de cuisson, surveillez bien car les coques ont tendance à dorer plus vite (bien visible sur la photo) il faut donc réduire le temps de quelques minutes.

Quant au goût et à la texture, il n'y a pas vraiment de différence avec des rochers à la noix de coco (un peu collant aux dents comme texture). C'est bon mais cela n'a rien de nouveau par rapport aux rochers classiques et n'a plus rien à voir avec les macarons.

Recette dédiée à la charmante Emilie qui adore la noix de coco avec mes excuses à Mercotte qui n'aime pas du tout du tout la noix de coco ...

mac_coco_bis

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Posté par Leelooo à 08:00 - Commentaires [21] - Permalien [#]
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Commentaires sur Vive le macaron libre !

    Vrais-faux ou faux-vrais... pour ce qui est de la noix de coco, je passe mon tour.

    Posté par mamina, lundi 29 janvier 2007 à 09:17 | | Répondre
  • Moi qui adore les macarons et la noix de coco , la vue des tiens me fait saliver, ce sont de vrais macarons à la noix de coco , trop mignons!!

    Posté par soso, lundi 29 janvier 2007 à 09:25 | | Répondre
  • Ils sont magnifiques ! On dirait de la neige !

    Posté par Enora, lundi 29 janvier 2007 à 09:30 | | Répondre
  • Ils sont superbes !
    Michèle

    Posté par Miechambo, lundi 29 janvier 2007 à 09:52 | | Répondre
  • Tu te prends pour Segolene?

    Posté par Gracianne, lundi 29 janvier 2007 à 10:41 | | Répondre
  • Gracianne !! Je me demandais qui en parlerait la première et j'ai pensé que ce serait toi !! hihi. Non je ne prends pas pour, je n'ai pas de veste blanche !

    Mamina : un point commun avec Mercotte alors !
    Soso : j'ai l'impression au la noix de coco c'est ou passion ou dégout
    Enora : oui, on en a de la neige, c'est d'actualité !
    Miechambo : merci

    Posté par Leelooo, lundi 29 janvier 2007 à 11:50 | | Répondre
  • miam magnifique, j'adoooooooooore!

    Posté par leonine19, lundi 29 janvier 2007 à 12:08 | | Répondre
  • jolie interprétation : on dirait des petites boules de neige !!!!

    Posté par Lorette, lundi 29 janvier 2007 à 13:15 | | Répondre
  • des petits nuages de coco...

    Posté par veronica, lundi 29 janvier 2007 à 13:52 | | Répondre
  • je me suis arêtée parce que c'est toi...mais je vois que tu as de la mémoire !! merci, au suivant!!!

    Posté par mercotte, lundi 29 janvier 2007 à 15:47 | | Répondre
  • Un délice, j'adore la noix de coco !

    Posté par Cat, lundi 29 janvier 2007 à 16:52 | | Répondre
  • Superbes macarons !

    Posté par Annellenor, lundi 29 janvier 2007 à 22:57 | | Répondre
  • Décidément les anti-noix de coco sont gâtées en ce moment ;o) lol
    Alors LeeLoo, j'espère que tu vas bien !!
    Cela fait un petit bout de temps que je ne suis pas venue te voir, au moins depuis le début janvier...
    Oops, je suis débordée avec tous ces nouveaux blogs et le reste.
    Moi, je les trouve exquisit" tes "macarons-rochers coco".
    J'adore vraiment.
    Je note in my favori ;o)

    Posté par Thalie, mardi 30 janvier 2007 à 01:35 | | Répondre
  • J adore ton titre, et c est super original de changer la poudre d amandes par de la noix de coco!! A essayer!

    Posté par machamalo, mardi 30 janvier 2007 à 09:09 | | Répondre
  • Leonide : ravie que cela te plaise !
    Lorette : et oui c'est de circonstance !
    Veronica : merci !
    Mercotte : et bien pour le suivant, comme pas de couteau-robot efficace, je ne vois pas trop quelle poudre utiliser ) ! J'y réfléchis ... que les grenoblois se tiennent prêt ... je sens que je vais devoir faire de la poudre de la façon dont on écrasait le raisin jadis ...
    Cat : décidémment, c'est un produit qui déclenche la passion ou le rejet !
    Thalie : contente de te voir Thalie ! On a tous le même problème : la nouvelle année marque la naissance de multitude de blogs prometteurs !
    Machamalo : toi aussi !?

    Posté par Leelooo, mardi 30 janvier 2007 à 09:30 | | Répondre
  • ohh c'est joli tout blanc !!

    Posté par salwa, mardi 30 janvier 2007 à 10:32 | | Répondre
  • Je trouve pareil comme Lorette. De belles boules de neige qui fondent dans la bouche! Je trouve génial que tu aies tenté l'expérience et fait différent (mais tu excelles là-dedans!)

    Posté par Ninnie, mardi 30 janvier 2007 à 13:19 | | Répondre
  • Ils sont grandioses !!!! Et je trouve très originale cette coque irrégulière. Bravo à toi !!!!

    Posté par Crick, mercredi 31 janvier 2007 à 13:24 | | Répondre
  • Et voilà, j'ai envie de me relancer!

    Posté par mayacook, jeudi 1 février 2007 à 18:09 | | Répondre
  • Le blanc immaculé de ces petits macarons est féérique, j'aime beaucoup ! et qu'il soient à la noix de coco me plait encore plus !

    Posté par clairel, samedi 3 février 2007 à 14:00 | | Répondre
  • Merci beaucoup pour ta dédicace! Heu il t'en reste? Sinon je peux débarquer pour un manger un ou trois! C'est pas grave si tu habites trop loin, je ne réssiste pas à l'appel de la noix de coco...

    Posté par Emy, lundi 5 février 2007 à 15:23 | | Répondre
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