dimanche 11 février 2007
Macarons au parfum dauphinois
Faux macaron noix/Saint Félicien
Là bien sûr, c'est pour essayer avec un garnissage au fromage. Mon préféré de la région : un - ... Saint Félicien bien crémeux siouplé Monsieur ! Celui-là !- Celui-là ? Il n'est pas trop fait ?- Nan nan nan, ça ira !!
Alors j'ai encore essayé de diminuer les quantités de sucre. Je voudrais atteindre le minimum du minimum juste avant la limite de ratage (c'est le sucre glace qui fait croûter, et faut que ça croûte !). Je veux des macarons-apéro pas trop sucrés, et j'y arriverai bougre de ...... [Lire la suite]
