Quoique ...

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dimanche 15 avril 2007

La-ènième-panna-cotta-qui-n'en-est-pas-mais-qui-ne-se-place-pas-là-où-on-ne-l'attend-pas

Bonjour !

Après les agapes de Pâques et après un long silence because ensoleillement vraiment trop dissuasif pour qu'une blogueuse reste devant son ordinateur (toujours pas compris le fonctionnement du wifi grrr), me revoilou avec un dessert (hé oui encore !) léger : " ... qui ne se place pas là où on ne l'attend pas " (vous voyez où je veux dire les filles ? ne rigolez pas les garçons, pour vous c'est la bouée héhé !).

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La-ènième-panna-cotta-qui-n'en-est-pas-mais-qui-ne-se-place-pas-là-où-on-ne-l'attend-pas ***

Comme il fait toujours aussi beau et que le copié-collé provoque des crampes du clavier, je vous renvoie à la recette originelle ici.
Vous reprenez les proportions de lait écrémé et de fromage blanc maigre (je sais qu'il y en a parmi vous qui s'obstinent à en acheter quelques fois ... je partage cet exploit avec toi Mamina ;-). Vous diminuez le sucre : 2 cuillères à soupe de fructose rajoutés quand vous enlevez le lait du feu (le fructose supporte mal le chauffage), cela suffit. Car vous bernerez vos papilles adeptes de sucre par l'ajout du contenu d'une gousse de vanille gratée (gardez le reste de la gousse et enterrez-la dans votre pot de sucre cristallisé ou noyez-la dans votre bouteille de rhum) et d'une cuillère à soupe rase de cardamone. Placez dans le lait avant de le chauffer et laisser encore infuser hors du feu tandis que vous rajoutez une cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger et une cuillère à soupe de zestes de citron séchés. Ajoutez ensuite le fromage blanc et mélangez intimement. Placez au frais dans des petits moules.

Pour la photo j'ai mis un oeuf de Pâques, mais un coulis de fruits ou des fraises conviendraient mieux en phase post-agapes.

C'est frais et parfumé et vous permettra de frimer à la plage cet été, votre Adipocyte confiné au vestiaire ;-))

A dans 3 jours !

Quoique ...

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Posté par Leelooo à 12:00 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur La-ènième-panna-cotta-qui-n'en-est-pas-mais-qui-ne-se-place-pas-là-où-on-ne-l'attend-pas

    L'oeuf de Pâques est un peu moins de saison mais bien joli tout de même.

    Posté par mamina, dimanche 15 avril 2007 à 12:58 | | Répondre
  • Je prends l'option coulis !

    Posté par Sophie, dimanche 15 avril 2007 à 13:27 | | Répondre
  • hmmm, moi aussi j'opte pr la version coulis!

    Posté par leonine19, dimanche 15 avril 2007 à 13:52 | | Répondre
  • Version coulis aussi pour moi
    Bises

    Posté par Edith, dimanche 15 avril 2007 à 15:23 | | Répondre
  • Quand meme que je fasse un peu le tour des blogs suisses Bon l'agar agar et moins on est pas trop copain mais c'est sympa

    Amitiés gourmandes
    Claude

    Posté par Claude-Olivier, jeudi 19 avril 2007 à 16:54 | | Répondre
  • Les petits grains de vanille, ca l'fait (grave !

    Posté par clairel, vendredi 20 avril 2007 à 08:21 | | Répondre
  • Elle est sublime cette panna cotta!

    Posté par lory, samedi 21 avril 2007 à 21:51 | | Répondre
  • tres joli!

    Posté par Marie, dimanche 6 mai 2007 à 11:51 | | Répondre
  • Magnifique!

    Posté par mahryah, vendredi 18 mai 2007 à 08:57 | | Répondre
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