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mercredi 23 mai 2007

Gelée de verveine au miel

Bonjour !

Comme vous tous, je me suis procurée le livre de Cléa sur l'agar-agar. Une recette me faisait de l'oeil depuis un moment, d'autant que ma verveine est repartie avec les beaux jours.

VERV1

J'ai suivi scrupuleusement la recette à la lettre et néanmoins, le résultat était liquide. J'ai refait chauffer le tout avec 2gr d'agar-agar de plus que stipulé, j'ai ré-ébouillanté les pots, et, rebelotte. Une troisième fois j'ai refait la même opération avec l'agar et cela a pris ! Tous comptes faits, j'aurai donc multiplié la quantité d'agar-agar par trois.

VERV2

Sur la tartine, une belle gelée au goût très très légèrement parfumé qui imbibe la tartine.

VERV3
2 pots et demi à stocker avec les confitures

A bientôt pour d'autres essais à l'agar-agar !

Posté par Leelooo à 08:30 - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gelée de verveine au miel

    Très bon mais effectivement même problème au niveau de l'agar-agar, la préparation redevient liquide en partie. Un peu trop sucré à mon goût aussi :'( J'en ai refait à la rose de Damas. Délicieux mais là trop solide, j'en avais mis trop !

    Posté par Softely, vendredi 8 février 2008 à 16:11 | | Répondre
  • Softely tu me remontes le moral ! Ouf, je ne suis pas seule au monde à avoir eu ces difficultés !
    A la rose ce doit être délicieux, bonne idée !

    Posté par leelooo, dimanche 10 février 2008 à 17:09 | | Répondre
  • gelée de verveine

    bonjour,
    je n'est pas le livre mais j'aurai aimé esseyer malheureusement la recette n'apparait pas sur ce site

    dommage
    a plus pour d'autres recettes

    Posté par dan, vendredi 1 août 2008 à 13:01 | | Répondre
  • Tu me tente j'avais fait une crème gélifiée à la verveine dans une verrine, c'était divin... Je tenterai bien la glace...

    Posté par Tiuscha, mercredi 23 mai 2007 à 12:20 | | Répondre
  • Ma verveine m'appelle dans le jardin je vais vite tenter la recette
    Bises

    Posté par Edith, mercredi 23 mai 2007 à 13:48 | | Répondre
  • C'est bon et subtil la verveine, j'aime beaucoup. Les resultats avec l'agar-agar semblent etre tres contrastes non?

    Posté par Gracianne, mercredi 23 mai 2007 à 15:43 | | Répondre
  • une gelée bien parfumée !!

    Posté par salwa, vendredi 25 mai 2007 à 12:39 | | Répondre
  • ça à l'air très tentant, mais je ne trouve pas ta recette... c'est normal ?

    Posté par im, samedi 26 mai 2007 à 19:02 | | Répondre
  • coucou les amatrices de parfums délicats ! Je la referai dès que la verveine aura repoussé !

    Posté par Leelooo, dimanche 27 mai 2007 à 12:17 | | Répondre
  • et bien, tu l'auras mérité cette gelée ! Si je tente cette recette (j'ai le livre moi aussi) je penserai à multiplier les doses !

    Posté par clairel, dimanche 27 mai 2007 à 15:49 | | Répondre
  • Cette gelée me parait vraiment délcieuse

    Posté par nuage de lait, samedi 16 juin 2007 à 09:02 | | Répondre
  • J'ai l'impression que ce n'est pas si évident avec l'agar-agar !!!
    En tout cas belle réussite;

    Posté par catoche, dimanche 17 juin 2007 à 12:35 | | Répondre
  • quelle magnifique gelée!! biiises micky

    Posté par mickymath, samedi 30 juin 2007 à 17:26 | | Répondre
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