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mercredi 26 décembre 2007

Tarte au citron

Qui c'est qui a oublié de décocher la case "brouillon" du post de la tarte au citron ... la même qui envoie souvent des mails avec "fichier ci-joint" en oubliant de joindre le fichier ... La voici donc, en retard et avec mes excuses ! Heureusement que j'ai quelques jours de vacances pour avoir le temps de revenir vers vous et de corriger mes oublis !

Tarte au citron meringuée ***

IMG_0032

Prendre une pâte brisée toute faite (on ne se refait pas), l'abaisser dans un moule à tarte. Battre 2 oeufs entiers et 250 gr de sucre. Ajouter 175 gr de beurre fondu ( j'en ai mis de l'allégé), le jus de 2 citrons non traités et le zeste de ces citrons. Mélanger et verser sur le fond de tarte. Faire cuire 35 min à 220°c.

Pour la meringue faire une meringue italienne. Battre 2 blancs d'oeufs en neige. Dans une petite casserole mettre  50 gr d'eau, 150 gr de sucre semoule et le thermosonde, et porter à 110 °C sans mélanger. Quand le sirop est cuit, le verser en mince filet sur les blancs sans cesser de battre jusqu'à complet refroidissement.

Quand la tarte est cuite, la décorer avec la meringue (j'avais commencé à la poche et j'ai abandonné ...), la remettre au four sous le grill quelques minutes en surveillant. Sortir dès qu'elle est dorée.

tart_citron

J'ai juste eu le temps de la photographier avant qu'elle ne soit dévorée !

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Posté par Leelooo à 09:30 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte au citron

    elle est tres belle et tres appetissante!!

    Posté par fofil, mercredi 26 décembre 2007 à 10:50 | | Répondre
  • Elle est vraiment parfaite cette tarte au citron!

    Posté par Lisanka, mercredi 26 décembre 2007 à 11:14 | | Répondre
  • Je raffole des tartes au citron... Celle-ci est superbe !

    Posté par Lilie, mercredi 26 décembre 2007 à 13:39 | | Répondre
  • Lol moi aussi j'oublie souvent de joindre le fichier à joindre!!!
    Tu m'étonnes qu'elle a été aussitôt dévorée, elle m'a l'air très bonne ta tarte!

    Posté par $ha, mercredi 26 décembre 2007 à 14:59 | | Répondre
  • Vient a point qui sait attendre Et ca valait le coup, elle a l'air parfaite.
    A bientot j'espere.
    Bonnes fetes chez toi.

    Posté par gracianne, jeudi 27 décembre 2007 à 15:32 | | Répondre
  • Bonnes fêtes chez vous toutes ! Et merci de passer par ici !!

    Posté par Leelooo, samedi 29 décembre 2007 à 20:36 | | Répondre
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