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vendredi 1 août 2008

Le Creusois revisité

Bonjour !

Celui d'Anne est parfait ! Mais je n'avais plus de noisettes ... j'avais des amandes, besoin de recycler les blancs d'oeufs qui me restaient de  ... basilic et pas envie de faire mes macarons

Le Creusois aux amandes ***

Part_de_Creusois

Monter 3 blancs d'oeufs en neige. Ajouter 60 ml d'eau tout en continuant de fouetter pour alléger l'ensemble. Ajouter 100 g de sucre de canne parfumé à la vanille en continuant de battre. Incorporer ensuite 120 g de poudre d'amandes. Ajouter 30 g de farine tamisée avec 1 c à c de bicarbonate de soude, et 50 g de beurre fondu allégé refroidi.
Beurrer et fariner un moule à manqué. Verser la préparation à l'intérieur. Faire cuire à four préchauffé 180°C pendant environ 25 minutes. Il faut que la lame d'un couteau piquée dans le gâteau ressorte sèche.

Servir avec un coulis ou une salade de fruits ou une salade de pêches au basilic

Hyper-plus rapide que des macarons en saison estivale ! Merci pour nous, on est en vacances aussi tout de même ;-)! Et super-léger, un délice à refaire et refaire

& : j'ai utilisé les amandes en poudre qui ne passaient pas au tamis (trop gros) pour les macarons

 

Posté par Leelooo à 19:00 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur Le Creusois revisité

    Je note, je note.... même si je n'ai jamais de blancs d'oeufs en rab ...mais je peux donner des jaunes à mes chats y a pas photo ils aiment !

    Posté par Mercotte, samedi 2 août 2008 à 07:33 | | Répondre
  • @ Mercotte : et oui, je m'en doute que tu n'as pas de blancs d'oeufs en rab ). Pour les jaunes, j'adore le sabayon, mais bon, si tu fais ça, tes chats ne vont pas apprécier !

    Posté par Leelooo, samedi 2 août 2008 à 19:33 | | Répondre
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