Quoique ...

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vendredi 3 novembre 2006

Matcha addict

Bonsoir ! Enfin, j'ai réussi à trouver du thé matcha ! Essayage immédiat : Panna cotta verte à ma façon *** Par rapport à cette recette, j'ai ajouté 1 c à c de thé matcha dans le lait. Sur le dessus, c'est du sésame noir. Macarons colorés au matcha et parfumé citron/gingembre *** Toujours la recette de Mercotte traficotée (la recette, pas Mercotte) + 2 c à c de thé matcha en poudre tamisé avec les amandes et le sucre glace pour la couleur verte des coques + parfumé citron/gingembre : lemon curd express auquel... [Lire la suite]
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mardi 31 octobre 2006

Halloween : coing coing coing !

Bonsooooiiiirrrrrrr ! A une heure absolument indue, il faisait encore nuit et je travaillais déjà. Notre boss, un homme fort, noir, dans sa grande mansuétude - faisait-il croire aux plus crédules d'entre nous alors que seule la loi le contraignait à faire ce qu'il avait l'intention de ne pas faire - nous octroyait une pause afin que nous puissions prendre notre petit déjeuner. C'est la première fois que j'ai goûté à cette occasion, non pas à l'ail ou autre denrée faisant fuir les vampires, mais à ...  la gelée de... [Lire la suite]
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lundi 30 octobre 2006

Sabayon au Muscat de Rivesaltes

Message perso : Reinefeuille si tu passes par là, j'ai pensé à toi en préparant ce sabayon, si si ;-) Sabayon au Muscat de Rivesaltes *** Bonsoir, Le sabayon dont vous trouvez la recette ici a été " catalanisé " pour accompagner une tarte aux quetches. Et bien ma foi, c'était très comestible ... mais alors, on sent bien le muscat. Avec une tarte aux abricots, ce doit être encore meilleur. Il suffit donc de remplacer dans la recette ci-dessus le vin blanc par du Muscat de Rivesaltes. Je le redis, c'est hyper... [Lire la suite]
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jeudi 26 octobre 2006

Glace à l'huile d'olive et au basilic, bis

Bonsoir ! Cette glace inaugure une nouvelle rubrique. J'ai constaté que je cuisinais toujours la même chose avec une variante à chaque essai. Parfois, c'est meilleur, parfois c'est the magistral plantage, mais cela permet d'apprendre ... Dans cette rubrique je vous parlerai donc d'une recette déjà publiée mais modifiée. Je vous épargnerai mon gâteau aux pommes car il y a déjà eu un tel nombre de variantes qu'un blog pour parler de ce seul sujet n'y suffirait pas (j'ai fait ce gâteau pour la première fois à l'âge de 10 ans, ceci... [Lire la suite]
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mardi 24 octobre 2006

Deuxième dimanche d'octobre

- Oh des mûres !- Encore, en octobre ? - Tu as un sac en plastique pour les y mettre ?- Tiens, mets les dans le tupperware vide du pique-nique ! ... - On y va maintenant ?- D'accord, on laisse les mûres dans la voiture et on y va ! Il n'y en a pas beaucoup. Tu en feras de petits cake ?- Oui, bien sûr ! 25 mètres plus loin ... - Oh, encore des mûres !- On les cueillera au retour pour ne pas se charger, d'accord ?- D'accord ! 50 mètres plus loin ... - Oh des myrtilles ! Zut il n'y en a plus beaucoup, mais elles sont... [Lire la suite]
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samedi 21 octobre 2006

Sushiiiiis !

Bonsoir ! Depuis le temps que je le disais : je les ai faits ! Mr P., à une époque, vendait le matériel, j'en avais donc déjà fait avec son aide et disposais de la natte en bambou spécial sushis. Et comme je suis dans ma période " Asie " ... Là, pas de livre et pas de Mr P. ! Mieux, direction chez Cléa : elle a raison, c'est facile quand elle nous l'explique ! Inutile de vous préciser qu'en les faisant, j'ai constaté qu'il me manquait certains ingrédients ... j'ai donc pris ce que j'avais sous la main : du gingembre... [Lire la suite]
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mercredi 18 octobre 2006

Bollyfood de Marie-Laure

Bonsoir ! Marie-Laure a publié plusieurs ouvrages. Avec toutes vos recettes indiennes sur vos blogs (n'est-ce pas Dorian ?) j'ai eu envie de m'acheter son livre " Bollywood ". Depuis, toute la famille est en sari du matin au soir ! D'abord, des lentilles roses attendaient dans mon placard : j'ai réalisé le dal de Marie-Laure. Délicieux ! Doudou a adoré ! Ensuite, c'est la pleine saison des mangues, va pour le lassi ! Nous avons adoré aussi ! Il faut que je vous avoue un truc : j'aime les livres de... [Lire la suite]
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lundi 16 octobre 2006

Revivifiant !

Bonjour ! Pour bien commencer la semaine, en provenance directe de chez Crick (18/10/06 : et en particulier pour toi Lilo ) Si vous souhaitez aussi éditer cette vidéo, il vous faut recopier ce code et l'insérer en mode html : <object width="425" height="350"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/vr3x_RRJdd4"></param><param name="wmode" value="transparent"></param><embed... [Lire la suite]
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dimanche 15 octobre 2006

Réponses farfelues à questionnaire farfelu

Bonsoir ! A l'aimable invitation de Ninnie, je réponds moi aussi à ce questionnaire sympathiquement farfelu ! Je profite de cette occasion pour remercier encore Ninnie, qui, par delà l'océan, m'a tutorialisée afin que je puisse passer en mode avancé sur canalblog. Et ça marche enfin, j'y suis arrivée :-))) ! Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4e ligne : " le plan  de masse précise l'emplacement, les cotes, les formes et les matérieux des éléments du projet " dans Dessin... [Lire la suite]
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samedi 14 octobre 2006

Confiture de prunes à l'agar agar

Bonsoir ! J'avais des prunes dures comme des cailloux. Les passer en confiture m'a semblé être la solution la plus adéquate. Mon livre sur l'agar agar me suggérait de le faire et Mercotte m'a transmis sa recette pour les abricots (intitulée la recette de Cléa revue par Mercotte). Le livre est resté au placard, la recette de Mercotte est parfaite adaptée aux prunes ! Confiture de prunes ***  ou la recette de Cléa, revue par Mercotte, adaptée par Leelooo, puis par vous ... ! Faire frémir 1kg de prunes rouges... [Lire la suite]
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