Quoique ...

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dimanche 14 octobre 2007

Chutney à la tomate de Marie-Laure

Bonjour et merci à tous ceux qui sont passés et se sont exprimés pour choisir une recette indienne. Tout cela était un peu prétexte, il faut bien le dire, à vous faire découvrir ce petit outil Doodle que je trouve bien pratique surtout pour organiser des RV en fonction des dispos de chacun. Je n'ai pourtant pas d'actions chez Doodle ... mais je trouve qu'on nous propose toujours plus et plus d'outils et qu'ils sont toujours sophistiqués (vous n'imaginez pas le nombre de mots de passe dont je suis sensée me souvenir au vu de toutes... [Lire la suite]
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mardi 9 octobre 2007

Vous voulez manger quoi le WE prochain ?

Toujours plein de choses à faire en dehors de la cuisine ! Etant donné que 1 je manque d'imagination culinaire et de temps pour en faire preuve en ce moment2 je manque de temps pour publier3 quand je publie c'est très (trop) souvent sucré (mais si mais si) je vous propose un petit sondage qui aura aussi comme effet de vous faire découvrir un petit outil (gratuit) que je trouve bien pratique pour les RV (il sera idéal pour convenir d'une rencontre de bloggueurs en fonction des dispos de chacun !) et de me pousser avec délice... [Lire la suite]
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dimanche 30 septembre 2007

Plus "desperate macaron’s girls" ou les macarons les plus rapide de l'Ouest

Bonjour tout le monde ! Je me devais bien de revenir avec une nouvelle expérimentation ! Pas de grand changement par rapport à la recette originelle que je réalise toujours - et Dieu merci, je n'ai pas trop perdu la main malgré une longue période de non-pratique - et dont mes proches avalent le résultat avec toujours autant de gloutonnerie ... Cette fois, je voulais une garniture aux framboises mais sans prise de tête. Le curd (ou ce qu'il en est advenu) est la solution rapide que j'adore d'autant qu'il permet de... [Lire la suite]
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dimanche 26 août 2007

De retour du Péloponnèse ...

... mille pensées pour ce merveilleux pays où le soleil brille ... parfois jusqu'à la tragédie ... Je partage le deuil dont j'espère qu'il va enfin cesser de s'alourdir d'heure en heure. Et qu'un peu de notre pluie aille leur porter secours ...
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samedi 11 août 2007

Il est enfin venu le temps des vacances !

Départ vers le soleil car ici on en manque singulièrement ! Si vous voulez réaliser ce tartare de saumon aux fraises et aux asperges : cliquez ici Retour dans quinze jours ! Bonnes semaines à tous et toutes !
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mercredi 8 août 2007

Glace au turron ... que c'est bon !

Bonsoir ! Il y a très longtemps, on  nous a ramené d'Espagne du turron (blando). Il est resté une éternité dans mon frigo sans que je sache ce que c'était vraiment (alors que j'aurais pu demander à Dorian, mais bon, il faut croire que son joli papier doré - au turron ! - m'intimidait). Dans un des derniers EAT je tombe sur une recette de glace au turron. Et bien, vous me croirez ou pas : cette glace est à tomber ! Je vous livre la recette tout en vous conseillant de mettre moins de sucre que prévu, voire pas du tout... [Lire la suite]
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mercredi 1 août 2007

Confiture aux fraises des bois

Bonjour, Une petite promenade dans les bois le Week-end dernier et une surprise : des fraises des bois ! Nous en avons ramené 300 gr, juste de quoi en faire un pot avec la dizaine de framboises sauvages et les 2 (!) myrtilles trouvées à proximité ! Y'a pas à dire, les fraises des bois sont vraiment les plus parfumées ! Confiture aux fraises des bois *** NB : un parasite déposé par le renard oblige à bien cuire les baies trouvées dans les bois et à ne surtout pas les consommer dès la cueillette. Ce parasite tue... [Lire la suite]
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samedi 28 juillet 2007

Confiture à l'agar agar, mais pas que !

Bonjour ! J'aime bien faire des confitures, même si je n'en mange pas. Depuis un moment, je voulais essayer celles à l'agar agar, entre autres parceque, je les allégeais de sucre mais pas encore assez à mon goût et, au fructose, je ne les réussissais pas : le fructose supporte mal la cuisson, en tous cas avec moi ! Direction Mercotte herself, car je sais qu'elle maîtrise la technique à l'agar agar. Après un essai râté non photographié pour cause de désespoir, la réussite n'a pas tardé à venir (heureusement car je n'aurais pas... [Lire la suite]
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mercredi 25 juillet 2007

BlancS mangerS - Panna(S) cotta (S)/ panni? cotti?

safBonjour ! Même si j'ai beaucoup à faire, je ne vous oublie pas et ... je trouve le temps de manger quand même, rassurez-vous ! Je cuisine donc facile et rapide, comme quand j'ai moins à faire d'ailleurs, sauf que ce doit être encore plus facile et plus rapide ;-)) La panna cotta, qui n'en est pas vraiment puisqu'elle ne contient pas de crème, est un dessert simple, rapide à faire et agréable en ce moment avec des fruits de saison (en coulis ou pas) et pas trop dangereux pour le maillot de bain ;-) Bref, quelques ènièmes... [Lire la suite]
samedi 21 juillet 2007

Pour Minouchkah : photographie de mes épices

Bonjour ! Minouchkah  de Passion culinaire propose jusqu'au 30 juillet à minuit que nous lui fassions parvenir des photos de nos placards à épices. Bonne idée, je ne me lasse pas de regarder les photos des blogs qui ont participé. A mon tour, puisque je suis encore dans les temps et que mes placards débordent ! Ci-dessus celui où il y a beaucoup : le sel de Guérande de Cathy (le petit pot bleu turquoise), le moulin à muscade (hésité longtemps avant de l'acheter, chaque fois que je l'utilise, la noix me saute sur les... [Lire la suite]
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