Quoique ...

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samedi 29 décembre 2007

Bûche glacée hyperfacile et bluffante

Bonjour ! Pour Noël, dans le EAT une recette a attiré mon attention. Une bûche glacée hyperfacile à faire. Je l'ai réalisée, nous avons tous beaucoup apprécié ! Je vous livre ici la recette pour le Nouvel An. Personnellement je la referai pour ce jour-là en variant les parfums et les alcools ! Bûche glacée hyperfacile et bluffante *** inspirée d'EAT Choisir 2 litres et demi de glace -ici chocolat, vanille et sorbet framboise - et prendre un moule allongé pouvant aller au congélateur. Le tapisser de papier sulfurisé.... [Lire la suite]
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mercredi 26 décembre 2007

Tarte au citron

Qui c'est qui a oublié de décocher la case "brouillon" du post de la tarte au citron ... la même qui envoie souvent des mails avec "fichier ci-joint" en oubliant de joindre le fichier ... La voici donc, en retard et avec mes excuses ! Heureusement que j'ai quelques jours de vacances pour avoir le temps de revenir vers vous et de corriger mes oublis ! Tarte au citron meringuée *** Prendre une pâte brisée toute faite (on ne se refait pas), l'abaisser dans un moule à tarte. Battre 2 oeufs entiers et 250 gr... [Lire la suite]
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lundi 24 décembre 2007

Cougnou de Noël

Voilà une belgitude que Stéphane et tous les autres bloggueurs culinaires gourmands (c'est un pléonasme ? ) doivent bien connaître en cette saison d'agapes : le cougnou. Il manque sur son ventre le petit Jésus rose en fondant (ce que je préfère dans le cougnou mais on fera sans, que voulez-vous) sinon tout y est ... ou plutôt tout n'y est plus car nous avons tout mangé et vous avons laissé la photo (gentil hein ?) Cougnou *** Tamiser 250 gr de farine et y réaliser une fontaine dans laquelle mettre 15 gr de levure de... [Lire la suite]
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dimanche 30 septembre 2007

Plus "desperate macaron’s girls" ou les macarons les plus rapide de l'Ouest

Bonjour tout le monde ! Je me devais bien de revenir avec une nouvelle expérimentation ! Pas de grand changement par rapport à la recette originelle que je réalise toujours - et Dieu merci, je n'ai pas trop perdu la main malgré une longue période de non-pratique - et dont mes proches avalent le résultat avec toujours autant de gloutonnerie ... Cette fois, je voulais une garniture aux framboises mais sans prise de tête. Le curd (ou ce qu'il en est advenu) est la solution rapide que j'adore d'autant qu'il permet de... [Lire la suite]
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mercredi 8 août 2007

Glace au turron ... que c'est bon !

Bonsoir ! Il y a très longtemps, on  nous a ramené d'Espagne du turron (blando). Il est resté une éternité dans mon frigo sans que je sache ce que c'était vraiment (alors que j'aurais pu demander à Dorian, mais bon, il faut croire que son joli papier doré - au turron ! - m'intimidait). Dans un des derniers EAT je tombe sur une recette de glace au turron. Et bien, vous me croirez ou pas : cette glace est à tomber ! Je vous livre la recette tout en vous conseillant de mettre moins de sucre que prévu, voire pas du tout... [Lire la suite]
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mercredi 25 juillet 2007

BlancS mangerS - Panna(S) cotta (S)/ panni? cotti?

safBonjour ! Même si j'ai beaucoup à faire, je ne vous oublie pas et ... je trouve le temps de manger quand même, rassurez-vous ! Je cuisine donc facile et rapide, comme quand j'ai moins à faire d'ailleurs, sauf que ce doit être encore plus facile et plus rapide ;-)) La panna cotta, qui n'en est pas vraiment puisqu'elle ne contient pas de crème, est un dessert simple, rapide à faire et agréable en ce moment avec des fruits de saison (en coulis ou pas) et pas trop dangereux pour le maillot de bain ;-) Bref, quelques ènièmes... [Lire la suite]

vendredi 13 juillet 2007

Je bosse sous la pluie + ils se dorent la pilule au bord de la Méditerranée = j'ai envie de macarons rien que pour moi na !

Tout il est dit dans le titre, faire ronronner le four, ça réchauffera la maison, ça fait une excuse de plus pour s'y remettre ... d'autant que j'ai trouvé des pistaches, et pas beaucoup, et pas assez pour beaucoup de gourmands hihi  ... Alors bonsoir ! après les macarons normaux, les pas vraiment macarons (noisette et noix de coco), les toujours pas vraiment macarons à la pistache. Depuis le temps que je voulais essayer ça ! Je vous renvoie à la recette de base : vous remplacez les amandes en poudre par la même... [Lire la suite]
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samedi 19 mai 2007

Dessert rose pour Requia

Bonjour ! Très en retard, voici une recette rose pour Requia dans le but de soutenir Sophie Kune. C'est une recette "du placard" comme on dit chez EAT ! Une recette pour dépanner quoi, donc vous n'aurez pas (trop) à rosir ! Dessert rose de dépannage Ouvrez votre tiroir. Sortez-en un tube de lait concentré. Videz-le dans un récipient. Mettez le récipient au congélateur une dizaine de minutes (moi je l'avais oublié, après ce fut plus dur pour battre !) Battre au fouet. Le lait concentré va doubler de... [Lire la suite]
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samedi 12 mai 2007

Gratin de framboises et Creusois plus très creusois

Bonsoir ! Donc ce sera à partir de désormais simple, rapide, bref, pas prise de tête pour cause de ... voir ici ... enfin je suis quand même passée chez Ikea et ai ramené des ramequins qui m'ont tapé dans l'oeil. Ils ont des designers parfois stupéfiants, si si. Tenez, j'avais besoin depuis longtemps de ramequins qui vont au four (pour faire des gratins de fruits en portion individuelle, facile et hyper rapide) et d'une saucière (pour le chocolat fondu bien sûr !!). Je tombe sur la saucière que je regarde de plus près : c'est... [Lire la suite]
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lundi 7 mai 2007

Gâteau à la rhubarbe pour soir d'élections

Bonjour ! En écoutant la radio (ai pas la télé et le web est surchargé), il faut grignoter. Donc, samedi, la rhubarbe du marché m'a fait de l'oeil (oui, ça fait de l'oeil la rhubarbe !) et je me suis souvenue de ma recette de gâteau aux pommes qui marche bien aussi pour la rhubarbe (ou tout fruit juteux. La rhubarbe c'est pas juteux ?). Prévoyante, j'ai fait le gâteau la veille puisqu'il n'y avait déjà plus de cannelés (sont partis vite ceux-là ...). Je vis avec des ogres, comme je crois déjà vous l'avoir fait comprendre ... ... [Lire la suite]
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