Quoique ...

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dimanche 6 mai 2007

Cannelés/roses bordelais de Madame Papilles

Bonjour ! Y'a plus de Creusois, tout mangé ! Voici donc les cannelés d'Anne de Papilles et Pupilles, comme promis. Je les ai fait dans des moules en silicone en forme de roses (plus faciles à trouver que les moules a cannelés !?). Ils sont un peu moins hauts (mais de diamètre 3,5 cm, mais cela a bien marché quand même. Humm, c'est bon, surtout que mon demi-verre de rhum était un grand demi-verre ;-) Cannelés/roses bordelais de Madame Papilles *** Pour la recette (à tomber par terre), c'est chez Anne ici Pour utiliser... [Lire la suite]
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vendredi 4 mai 2007

Le Creusois d'Anne (P&P)

Bonjour ! C'est ma période "j'essaye-enfin-les-recettes-des-blogueurs-indexées-depuis-des-lustres". Alors celle des cannelés d'Anne de Papilles et Pupilles, je l'avais loupée par manque de patience (attendre 24 heures avant de les cuire, c'est dur !). Là, ils attendent, car j'ai suivi son conseil pour utiliser les blancs : le Creusois. Et lui, on peut le cuire (et le consommer) tout de suite. Ainsi avant les cannelés vous aurez mon impression sur le Creusois. Je vous renvoie à sa recette* dont je n'ai rien changé... [Lire la suite]
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mercredi 2 mai 2007

Cheesecake Loukoum-divin

Bonjour, Je devais revenir plus tôt, comme je vous l'avais dit, et puis, et puis ... Mais le voici ... le fameux-fameux Cheesecake de Loukoum *** N'ayant rien changé à la recette de base, je vous y* renvoie ! Je l'ai garni de fraises et ai fait un coulis de fraises (fraises+sucre+un trait de vinaigre balsamique, brrr au robot) Verdict : il était plutôt trop trop trop délicieux !! Voici le film gourmand : Pour la recette de base, c'est ici D'habitude, je le fais avec une autre recette où les blancs... [Lire la suite]
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dimanche 15 avril 2007

La-ènième-panna-cotta-qui-n'en-est-pas-mais-qui-ne-se-place-pas-là-où-on-ne-l'attend-pas

Bonjour ! Après les agapes de Pâques et après un long silence because ensoleillement vraiment trop dissuasif pour qu'une blogueuse reste devant son ordinateur (toujours pas compris le fonctionnement du wifi grrr), me revoilou avec un dessert (hé oui encore !) léger : " ... qui ne se place pas là où on ne l'attend pas " (vous voyez où je veux dire les filles ? ne rigolez pas les garçons, pour vous c'est la bouée héhé !). La-ènième-panna-cotta-qui-n'en-est-pas-mais-qui-ne-se-place-pas-là-où-on-ne-l'attend-pas *** ... [Lire la suite]
samedi 24 mars 2007

Nous sommes à croquer : épisode 1

Bonjour les filles ! Une nouvelle catégorie pour nous ! Les garçons qui veulent connaître certains secrets de fabrication peuvent rester, mais bon, euh, on aime bien garder un peu de notre mystère quand même ... nous avons plutôt la délicatesse de ne pas essayer de comprendre les subtilités du pénalty, nous ... alors ... mais comme il n'y a que des garçons charmants et délicats qui nous lisent, ils éviteront certainement le voyeurisme ... quoique ... Figurez-vous qu'en allant chez Satoriz pour acheter le livre de Cléa (qui... [Lire la suite]
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mercredi 21 mars 2007

A vos casseroles #10 : Poêlée et bonbons de fruits exotiques rosés de poivre et miel

Marie-Laure d'Ôdélices nous a convié à nous plonger avec délice dans le miel et les fruits exotiques. L'idée est de Dorian, belle idée. Sources d'inspiration : Le festival du chocolat de Versoix et les chocolats Noz dégustés (et malheureusement -pas pu- achetés là-bas).Deux recettes d'Elle, une d'orangettes et une de fruits au miel. Poêlée et bonbons de fruits exotiques rosés de poivre et miel *** Ingrédients ( pour 4 gourmands) : pour la poêlée de fruits exotiques au caramel de miel : 2 mangues2 oranges1... [Lire la suite]

mardi 13 mars 2007

Ganaches montées safran, café et thé matcha

Bonjour ! Elle avait raison ! Qui ? Mercotte ! C'est léger, aérien, délicieux quand c'est réussi. J'y suis arrivée, et j'ai tout mangé ! La ganache montée, recette de Mercotte c'est ici (un peu la flemme de la recopier). Le safran et le thé matcha, je les ai aussi dilués dans la crème chaude. Pour le safran, bien bien dissoudre (je l'ai pris en poudre et non en filaments), il a tendance à faire des petits paquets ! technorati tags: Ganache montée safran café matcha macarons del.icio.us tags: Ganache... [Lire la suite]
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lundi 26 février 2007

Ganache montée pour macarons au café

J'ai réussi à planquer quelques macarons avant qu'on me les mange tous à la maison. Et ai décidé de les garnir de ganache montée. Je croyais avoir bien lu la recette de Mercotte. Ce n'était pas vraiment le cas ... la pauvre a du m'envoyer en express la recette détaillée afin que je pige. Ce que j'avais d'abord raté (du beurre) avant de la réussir miraculeusement (une crème, celle que vous voyez dans les macarons, mais que l'on ne peut absolument pas appeler ganache tant c'est une recette biscornue) n'était pas du tout une ganache.... [Lire la suite]
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jeudi 1 février 2007

Salade d'oranges au pan massala

Tout d'abord, n'oubliez pas ce soir entre 19h55 et 20h00 d'éteindre vos lumières. Pour ceux qui seraient passés par là pendant les 10 minutes pendant lesquelles a été affichée une recette de gâteau, je la republierai juste après ... mais, étant tombée sur le thème du jeu " A vos casseroles " de Marie-Laure, je coupe mon post en deux pour lui proposer une des recettes publiées avec le gâteau d'abord, le gâteau ensuite. Et voilà comment on fait d'un post deux coups ! Bonsoir ! Je vous avais déjà dit aussi que... [Lire la suite]
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jeudi 1 février 2007

Gâteau à l'huile d'olive, à l'orange et au pan massala

(c) Leelooo du Blog Quoique ... Re-bonsoir! Là voici celle que vous avez peut-être vue passer avant que je ne constate avec plaisir que Marie-Laure organisait un jeu sur le thème de l'orange et des graines ! Le bol !! J'en avais déjà fait un gâteau en y incluant le pan massala non moulu (flemme de le moudre), je vous le déconseille (ça croque trop). Cela faisait longtemps aussi que le gâteau à l'huile d'olive d'Estelle me narguait. D'autre part, j'avais testé une succulente recette de gâteau de Elle. Ces deux recettes ont... [Lire la suite]
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