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lundi 9 octobre 2006

KKVKVK #13 : Tatin de tomates vertes et son coulis biquette des champs

Bonsoir ! 200ème billet que celui-ci qui est d'abord le billet pour le KiKiVeuKiVienKuisiner # 13 organisé cette fois par Lilo de Cuisine campagne, il nous a été proposé de réaliser une tarte Tatin. Pourquoi les tomates vertes ? Je ne sais pas, ce fut une évidence arrivée au bas du billet. Il faut dire que cela faisait longtemps que j'avais envie de faire de la confiture de tomates vertes (toujours pas faite d'ailleurs) et que je savais où trouver la recette : dans mon Larousse de la cuisine. La recette contient des tomates vertes... [Lire la suite]

jeudi 13 avril 2006

Tatin d'échalotes de Claire emma

La Tatin d'échalotes *** ... inspirée par Claire emma du Sens du goût suivre la recette de Claire emma (cliquer ici) j'ai remplacé  le beurre par de l'huile d'olive et ai utilisé des feuilles de brick j'ai sérieusement muscadé la fondue d'échalotes j'ai servi cette tatin avec une salade mêlée pour un dîner léger Très sympa, délicieux, bref tout bon. Ce doit être pas mal en entrée avant l'agneau pascal !
Posté par Leelooo à 19:00 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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dimanche 19 février 2006

Gratin aux 2 pommes, aux échalions et au Comté

Du marché, j'ai ramené un superbe morceau de Comté salé, des pommes de terre, des pommes, du Saint Marcellin et un chèvre bien frais. Cela faisait des années que je n'avais pas pris de camembert, déçue sans doute par un spécimen trop caoutchouteux qui avait du m'écoeurer. Le fromager en avait un - "fermier au lait cru" - dans son étal qui me regardait avec insistance. L'ayant déjà entamé, je peux vous dire qu'il m'a réconciliée avec l'espèce ! Quant aux échalions, je n'avais jamais entendu parler de ces trucs là,... [Lire la suite]
Posté par Leelooo à 21:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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