Quoique ...

BLOG EN VACANCES Attention : cette recette a déjà été publiée le 20 septembre 2006 Bonsoir ! Dans un Elle à Table d'il y a longtemps, une recette de figues m'avait plu. Depuis, elle est devenue un de mes classiques pour l'utilisation des figues en dessert. Alors il me semble que je n'ai pas modifié la recette initiale, mais comme je la fais de tête tant je la prépare régulièrement en saison, je ne peux pas vous le garantir. Ce dont je suis sûre, c'est que dans le EAT, ce plat était servi accompagné d'une boule de... [Lire la suite]

BLOG EN VACANCES Attention : cette recette a déjà été publiée le 26 juillet 2006 Drôle de nom pour une confiture qui n'en est pas une ! Cette recette du Larousse Cuisine m'interpellait depuis longtemps déjà, mais je tombais toujours dessus au mauvais moment. Cette fois, j'avais trop de cerises après en avoir rempli un bocal à l'eau de vie, et je me suis souvenue de cette belle photo du Larousse. Le reste de cerises remplit ainsi le fond d'un autre bocal, début d'une belle recette consommable, selon la tradition, pas... [Lire la suite]

Lassi groseilles au sirop de framboises et violettes *** recette inspirée par le livre de Marie-Laure Mixer 300 gr de yaourt nature, un demi-verre de sirop framboises-violettes (je prends le "Philibert Routin" en grande surface et j'en suis contente d'autant qu'il existe de nombreux parfums dont aussi un aux violettes seules), une belle poignée de groseilles et 1,5 dl d'eau. Mettre au frais jusqu'au moment de servir. technorati tags: lassi groseille framboise violette del.icio.us tags: lassi groseille framboise... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour Noël, dans le EAT une recette a attiré mon attention. Une bûche glacée hyperfacile à faire. Je l'ai réalisée, nous avons tous beaucoup apprécié ! Je vous livre ici la recette pour le Nouvel An. Personnellement je la referai pour ce jour-là en variant les parfums et les alcools ! Bûche glacée hyperfacile et bluffante *** inspirée d'EAT Choisir 2 litres et demi de glace -ici chocolat, vanille et sorbet framboise - et prendre un moule allongé pouvant aller au congélateur. Le tapisser de papier sulfurisé.... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde ! Je me devais bien de revenir avec une nouvelle expérimentation ! Pas de grand changement par rapport à la recette originelle que je réalise toujours - et Dieu merci, je n'ai pas trop perdu la main malgré une longue période de non-pratique - et dont mes proches avalent le résultat avec toujours autant de gloutonnerie ... Cette fois, je voulais une garniture aux framboises mais sans prise de tête. Le curd (ou ce qu'il en est advenu) est la solution rapide que j'adore d'autant qu'il permet de... [Lire la suite]

Bon-jour ! et Mer-ci à toutes celles et ceux qui se sont inquiétés de mon silence ! Le titre de la recette est plus long à lire que ne l'est la recette à réaliser ! Mettre dans un blender ou tout ustensile qui a la même fonction 60 ml de lait écrémé, une cuillère à soupe de fructose, une bonne poignée de brisures de framboises surgelées de chez Mr P.. Brr brr pendant quelques minutes et il en ressort une crème mousseuse et fraîche. Servir IMMEDIATEMMENT dans un grand verre avec une cuillère et une paille : quand les... [Lire la suite]

Bonjour ! Très en retard, voici une recette rose pour Requia dans le but de soutenir Sophie Kune. C'est une recette "du placard" comme on dit chez EAT ! Une recette pour dépanner quoi, donc vous n'aurez pas (trop) à rosir ! Dessert rose de dépannage Ouvrez votre tiroir. Sortez-en un tube de lait concentré. Videz-le dans un récipient. Mettez le récipient au congélateur une dizaine de minutes (moi je l'avais oublié, après ce fut plus dur pour battre !) Battre au fouet. Le lait concentré va doubler de... [Lire la suite]

Bonsoir ! Donc ce sera à partir de désormais simple, rapide, bref, pas prise de tête pour cause de ... voir ici ... enfin je suis quand même passée chez Ikea et ai ramené des ramequins qui m'ont tapé dans l'oeil. Ils ont des designers parfois stupéfiants, si si. Tenez, j'avais besoin depuis longtemps de ramequins qui vont au four (pour faire des gratins de fruits en portion individuelle, facile et hyper rapide) et d'une saucière (pour le chocolat fondu bien sûr !!). Je tombe sur la saucière que je regarde de plus près : c'est... [Lire la suite]

Bonsoir ! Dans un Elle à Table d'il y a longtemps, une recette de figues m'avait plu. Depuis, elle est devenue un de mes classiques pour l'utilisation des figues en dessert. Alors il me semble que je n'ai pas modifié la recette initiale, mais comme je la fais de tête tant je la  prépare régulièrement en saison, je ne peux pas vous le garantir. Ce dont je suis sûre, c'est que dans le EAT, ce plat était servi accompagné d'une boule de sorbet à la framboise, ce que je n'ai jamais essayé. Figues gratinées ... inspirées... [Lire la suite]

Drôle de nom pour une confiture qui n'en est pas une ! Cette recette du Larousse Cuisine m'interpellait depuis longtemps déjà, mais je tombais toujours dessus au mauvais moment. Cette fois, j'avais trop de cerises après en avoir rempli un bocal à l'eau de vie, et je me suis souvenue de cette belle photo du Larousse. Le reste de cerises remplit ainsi le fond d'un autre bocal, début d'une belle recette consommable, selon la tradition, pas avant ... aïe aïe aïe ... la veillée de Noël ! C'est la partie la plus dure de la recette,... [Lire la suite]