Quoique ...

Partager bonnes adresses, tuyaux, points de vue, découvertes sur l'architecture, l'urbanisme, la peinture, l'écriture, le design et même la cuisine !

jeudi 26 juin 2008

Pâte chocolat-noisettes à tartiner "maisoooon"

Bonjour, Toutes les Mamans sont les mêmes : elles veulent le meilleur pour leurs enfants tandis que leurs enfants adorent de préférence les produits qui risquent de les faire devenir comme des petits ballons de foot s'ils en abusent et, ils en abusent ! Quand un demi-pot de pâte à tartiner est nécessaire par matin, l'adorable Maman lit l'étiquette et prend peur ! Par le passé, la réalisation de ketchup maison m'avait fallu un succès très mitigé ("beurk infâme") tout simplement parce qu'il n'avait pas le goût exact de... [Lire la suite]
Posté par Leelooo à 11:00 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mercredi 25 juillet 2007

BlancS mangerS - Panna(S) cotta (S)/ panni? cotti?

safBonjour ! Même si j'ai beaucoup à faire, je ne vous oublie pas et ... je trouve le temps de manger quand même, rassurez-vous ! Je cuisine donc facile et rapide, comme quand j'ai moins à faire d'ailleurs, sauf que ce doit être encore plus facile et plus rapide ;-)) La panna cotta, qui n'en est pas vraiment puisqu'elle ne contient pas de crème, est un dessert simple, rapide à faire et agréable en ce moment avec des fruits de saison (en coulis ou pas) et pas trop dangereux pour le maillot de bain ;-) Bref, quelques ènièmes... [Lire la suite]
samedi 30 juin 2007

Goûter doudou pour fille débordée ayant besoin de douceur immédiate sans mettre en péril l'épreuve du maillot de bain

Bon-jour ! et Mer-ci à toutes celles et ceux qui se sont inquiétés de mon silence ! Le titre de la recette est plus long à lire que ne l'est la recette à réaliser ! Mettre dans un blender ou tout ustensile qui a la même fonction 60 ml de lait écrémé, une cuillère à soupe de fructose, une bonne poignée de brisures de framboises surgelées de chez Mr P.. Brr brr pendant quelques minutes et il en ressort une crème mousseuse et fraîche. Servir IMMEDIATEMMENT dans un grand verre avec une cuillère et une paille : quand les... [Lire la suite]
Posté par Leelooo à 18:30 - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 15 avril 2007

La-ènième-panna-cotta-qui-n'en-est-pas-mais-qui-ne-se-place-pas-là-où-on-ne-l'attend-pas

Bonjour ! Après les agapes de Pâques et après un long silence because ensoleillement vraiment trop dissuasif pour qu'une blogueuse reste devant son ordinateur (toujours pas compris le fonctionnement du wifi grrr), me revoilou avec un dessert (hé oui encore !) léger : " ... qui ne se place pas là où on ne l'attend pas " (vous voyez où je veux dire les filles ? ne rigolez pas les garçons, pour vous c'est la bouée héhé !). La-ènième-panna-cotta-qui-n'en-est-pas-mais-qui-ne-se-place-pas-là-où-on-ne-l'attend-pas *** ... [Lire la suite]
vendredi 23 juin 2006

Cotta qui n'a plus rien de Panna

Adipocyte me gonflant depuis un moment (si vous avez manqué ses aventures, c'est ici ), ma cotta n'a depuis longtemps plus rien de panna : pas de crème mais du fromage blanc maigre. J'ai déjà réalisé beaucoup de variantes, la dernière en date est d'utiliser de la ricotta en lieu et place du fromage maigre de cette recette. Et comme j'ai trouvé sur ma route des vendeurs d'abricots et bien que je sache qu'au nord de la Méditerranée ce n'est pas maintenant qu'on compote et confiture ces fruits, je me suis laissée tenter par... [Lire la suite]
Posté par Leelooo à 19:00 - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
lundi 13 février 2006

Demain c'est la Saint Valentin ...

... et aujourd'hui la Saint-Treize ... du pareil au même ... Que concocter pour le dîner de demain ? S'attacher à un thème coloré, le rouge passion par exemple ?Cuisiner les épices des amoureux ?Et pourquoi pas les deux ? Estelle, en nous présentant sa superbe cocotte Le Creuset m'a donné l'idée du plat de demain : j'ai une recette extra de gigot cuit à petit feu à la cocotte avec beaucoup d'épices dont du gingembre. Comme nous ne serons que deux (encore heureux !), la modifier pour la réaliser avec des souris d'agneau, ce... [Lire la suite]
vendredi 10 février 2006

Trifle à la façon " baguette magique "

Vous ai-je déjà dit combien j'appréciais le magazine Elle à Table ? Et pourtant là, j'ai les crocs ! Je viens de parcourir les tables des matières de tous les numéros parus car je me souvenais d'une escapade turinoise et me proposais de cuisiner un plat de la ville de l'automobile. Evidemment, elle était dans le dernier. Mais, si ces charmant(e)s journalistes du magazine ont le loisir de me lire, je leur suggère d'offrir à leurs fidèles abonné(e)s un cdrom des sommaires de leurs 42 numéros*. Cela nous permettra de retrouver... [Lire la suite]
Posté par Leelooo à 19:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
vendredi 3 février 2006

Le goût du parfum : Panna cotta à la violette et au coulis de framboises

Ne trouvez-vous pas que certains livres donnent envie de jeter tous les autres ? Bien sûr, on ne le fait pas ... Quoique ... C'est à la lecture d'un article lu je-ne-sais-plus-où que j'ai découvert l'existence des épices de parfum. Cet article très bien documenté m'a fait entrevoir une réinvention de la cuisine. Immédiatement, je décidai d'en savoir plus et de me procurer le livre d'où étaient extraites des photos toutes plus attirantes les unes que les autres. Je ne fus pas déçue ! Bien sûr, il y a les recettes, mais... [Lire la suite]
Posté par Leelooo à 19:00 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mercredi 18 janvier 2006

Mendiants

Avez-vous vu dans le dernier Elle à Table, la recette de mendiants qui était proposée pour le Réveillon ? Je l'ai faite, et refaite depuis car elle est excellente. Elle fait désormais partie de mes recettes de base personnalisables à l'envi. C'est un peu une constante à la maison : quand une recette est bien faite et que ses ingrédients font mes fonds de placard de frigo ou de congélateur, je la réinvente à chaque fois. Et ce, même pour les desserts ! En voici la dernière version *** ... inspirée par EAT... [Lire la suite]

« juillet 2017 
dimlunmarmerjeuvensam
      1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31