Quoique ...

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vendredi 1 août 2008

Le Creusois revisité

Bonjour !Celui d'Anne est parfait ! Mais je n'avais plus de noisettes ... j'avais des amandes, besoin de recycler les blancs d'oeufs qui me restaient de  ... basilic et pas envie de faire mes macarons Le Creusois aux amandes *** Monter 3 blancs d'oeufs en neige. Ajouter 60 ml d'eau tout en continuant de fouetter pour alléger l'ensemble. Ajouter 100 g de sucre de canne parfumé à la vanille en continuant de battre. Incorporer ensuite 120 g de poudre d'amandes. Ajouter 30 g de farine tamisée avec 1 c à c de bicarbonate de... [Lire la suite]
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samedi 2 février 2008

Recyclage en gâteau s'il vous en reste ... des chocolats bien sûr !

Bonjour ! Fin janvier, il me restait encore des chocolats de Noël et franchement, nous en avions marre ( oui cela arrive !). En bonne fille bien éduquée jadis (hum), je recycle. Si si, recyclage de chocolat ! Me voici donc avec un reste de boîte contenant divers chocolats dont certains très probablement à l'alcool. Et bien, paf, tous mis dans un bol qui supporte le micro-ondes et on y fait fondre tout ça ensemble, enfants ou pas (je suis partie du principe que l'alcool s'évaporerait à la cuisson au four du gâteau donc que les... [Lire la suite]
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samedi 12 mai 2007

Gratin de framboises et Creusois plus très creusois

Bonsoir ! Donc ce sera à partir de désormais simple, rapide, bref, pas prise de tête pour cause de ... voir ici ... enfin je suis quand même passée chez Ikea et ai ramené des ramequins qui m'ont tapé dans l'oeil. Ils ont des designers parfois stupéfiants, si si. Tenez, j'avais besoin depuis longtemps de ramequins qui vont au four (pour faire des gratins de fruits en portion individuelle, facile et hyper rapide) et d'une saucière (pour le chocolat fondu bien sûr !!). Je tombe sur la saucière que je regarde de plus près : c'est... [Lire la suite]
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lundi 7 mai 2007

Gâteau à la rhubarbe pour soir d'élections

Bonjour ! En écoutant la radio (ai pas la télé et le web est surchargé), il faut grignoter. Donc, samedi, la rhubarbe du marché m'a fait de l'oeil (oui, ça fait de l'oeil la rhubarbe !) et je me suis souvenue de ma recette de gâteau aux pommes qui marche bien aussi pour la rhubarbe (ou tout fruit juteux. La rhubarbe c'est pas juteux ?). Prévoyante, j'ai fait le gâteau la veille puisqu'il n'y avait déjà plus de cannelés (sont partis vite ceux-là ...). Je vis avec des ogres, comme je crois déjà vous l'avoir fait comprendre ... ... [Lire la suite]
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dimanche 6 mai 2007

Cannelés/roses bordelais de Madame Papilles

Bonjour ! Y'a plus de Creusois, tout mangé ! Voici donc les cannelés d'Anne de Papilles et Pupilles, comme promis. Je les ai fait dans des moules en silicone en forme de roses (plus faciles à trouver que les moules a cannelés !?). Ils sont un peu moins hauts (mais de diamètre 3,5 cm, mais cela a bien marché quand même. Humm, c'est bon, surtout que mon demi-verre de rhum était un grand demi-verre ;-) Cannelés/roses bordelais de Madame Papilles *** Pour la recette (à tomber par terre), c'est chez Anne ici Pour utiliser... [Lire la suite]
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vendredi 4 mai 2007

Le Creusois d'Anne (P&P)

Bonjour ! C'est ma période "j'essaye-enfin-les-recettes-des-blogueurs-indexées-depuis-des-lustres". Alors celle des cannelés d'Anne de Papilles et Pupilles, je l'avais loupée par manque de patience (attendre 24 heures avant de les cuire, c'est dur !). Là, ils attendent, car j'ai suivi son conseil pour utiliser les blancs : le Creusois. Et lui, on peut le cuire (et le consommer) tout de suite. Ainsi avant les cannelés vous aurez mon impression sur le Creusois. Je vous renvoie à sa recette* dont je n'ai rien changé... [Lire la suite]
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mercredi 2 mai 2007

Cheesecake Loukoum-divin

Bonjour, Je devais revenir plus tôt, comme je vous l'avais dit, et puis, et puis ... Mais le voici ... le fameux-fameux Cheesecake de Loukoum *** N'ayant rien changé à la recette de base, je vous y* renvoie ! Je l'ai garni de fraises et ai fait un coulis de fraises (fraises+sucre+un trait de vinaigre balsamique, brrr au robot) Verdict : il était plutôt trop trop trop délicieux !! Voici le film gourmand : Pour la recette de base, c'est ici D'habitude, je le fais avec une autre recette où les blancs... [Lire la suite]
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mercredi 14 juin 2006

Gâteau au chocolat

Bour la bremière fois debuis toujours, j'ai le rhume de boins, ou blutôt des bollens, snif. A l'heure où, après la neige de début juin, le soleil étant enfin rebenu, tout le monde se dore la billule au bord de la biscine, j'en suis réduite à faire des subokus, pas même sur mon balcon sous peine d'éternuebents intembestifs, mais sur mon canabé, avec les kleenex à bortée de bain, snif. Toute me betite famille est bartie à la biscine, mais au soleil, c'est bire, sour un arbre, c'est ultra-bire et la baignade ne m'est bas... [Lire la suite]
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lundi 22 mai 2006

Gâteau à la rhubarbe

C'est le premier gâteau que j'ai réalisé. Je devais avoir 7 ou 8 ans. La " Grande Personne " qui m'épaulait n'avait plus de pommes, mais son jardin regorgeait de rhubarbe. Je n'en avais jamais mangée ! Depuis, j'ai fait et refait, avec divers fruits, ce gâteau et me suis rendue compte, n'en déplaise à Monsieur Bourrelet, qu'il ne contenait pas une once de gras, chose qui ne me préoccupait pas beaucoup à l'époque de mes premiers essais. De plus, sa réalisation muscle les biceps, n'en déplaise à Adipocyte ! Enfin, si on... [Lire la suite]
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