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mercredi 15 février 2006

Avocats aux poires et au chèvre sec

Avez-vous  aussi des placards colorés d'épices ?J'apprécie beaucoup les baies rouges. Non seulement elles décorent joliment un plat, mais en plus leur parfum et leur goût me plaisent aussi bien sur les plats salés que sucrés ! Un EAT m'a inspiré cette recette (je ne vous raconte pas le temps que j'ai mis pour la retrouver, gggrr, rebelotte comme vendredi dernier !) Chaque fois que je l'ai réalisée, cette entrée fraîche a beaucoup plu. Les avocats aux poires et au chèvre sec  *** ... inspiré par EAT Peler,... [Lire la suite]
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lundi 6 février 2006

Confitures de saison

Si les pots de gelée de mandarines ne suffisent pas à combler l'appétit de vos gourmands, tournez-vous aussi vers les poires et les pommes de saison. Ainsi les placards seront-ils suffisamment garnis de confitures jusqu'à l'arrivée des fraises ! Elle à Table a intauré depuis peu une rubrique intitulée : la recette extraordinaire. Dans son n°40 de septembre-octobre, il s'agit du confit de pommes acidulées. Je l'ai réalisé, en même temps que je préparais un repas familial, comme toujours ! Inutile de vous dire que le rattrapage... [Lire la suite]
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