Quoique ...

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samedi 12 avril 2008

En attendant ...

Bonjour, Ayant beaucoup de travail en ce moment, je délaisse la blogosphère.  Cependant, je vous rassure, nous mangeons toujours Adipocyte et moi (Adipocyte un peu trop d'ailleurs ! ) Nous cuisinons donc mon Bourrelet et moi-même, faisons des photos et ne trouvons pas toujours le temps d'écrire la recette ! Afin de ne pas oublier ce que nous avons prévu de publier, voici un petit avant-goût des recettes qui seront prochainement sur " Quoique ...", et, je vous rassure, déjà mangées ... Bon WE ! ... [Lire la suite]
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lundi 22 mai 2006

Gâteau à la rhubarbe

C'est le premier gâteau que j'ai réalisé. Je devais avoir 7 ou 8 ans. La " Grande Personne " qui m'épaulait n'avait plus de pommes, mais son jardin regorgeait de rhubarbe. Je n'en avais jamais mangée ! Depuis, j'ai fait et refait, avec divers fruits, ce gâteau et me suis rendue compte, n'en déplaise à Monsieur Bourrelet, qu'il ne contenait pas une once de gras, chose qui ne me préoccupait pas beaucoup à l'époque de mes premiers essais. De plus, sa réalisation muscle les biceps, n'en déplaise à Adipocyte ! Enfin, si on... [Lire la suite]
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samedi 20 mai 2006

Dîner léger avec les moyens de bord

Hier soir (à l'heure où j'écris, c'était hier, depuis l'eau a coulé sous les ponts), mon réfrigérteur était désespérément rempli de restes : quelques pommes de terre, ma salade de concombres dont nous n'étions pas venus à bout, 3 oignons nouveaux qui commençaient à fatiguer, des aubergines grillées de Mr P. qui se trouvaient là et pas dans le congélateur - on se demande bien pourquoi - 1 avocat et quelques pommes, de la brousse. De plus, j'avais trouvé de la cardamone moulue en faisant mes courses; j'en ai, mais la flemme d'ouvrir... [Lire la suite]
samedi 25 février 2006

Mon outil culinaire préféré

Avez-vous vu cette chose ? Pour qui adore les pommes cuites, cet outil est une bénédiction ! Je ne sais d'ailleurs pas quel nom il porte. Mais ce que je sais, c'est qu'il permet d'enlever le centre et de couper une pomme en quartiers en un temps record ! En attendant d'en trouver un qui soit plus joli et plus design, celui-ci me va très bien à l'usage ... Quoique ... Mickey pour Gracianne !
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dimanche 19 février 2006

Gratin aux 2 pommes, aux échalions et au Comté

Du marché, j'ai ramené un superbe morceau de Comté salé, des pommes de terre, des pommes, du Saint Marcellin et un chèvre bien frais. Cela faisait des années que je n'avais pas pris de camembert, déçue sans doute par un spécimen trop caoutchouteux qui avait du m'écoeurer. Le fromager en avait un - "fermier au lait cru" - dans son étal qui me regardait avec insistance. L'ayant déjà entamé, je peux vous dire qu'il m'a réconciliée avec l'espèce ! Quant aux échalions, je n'avais jamais entendu parler de ces trucs là,... [Lire la suite]
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lundi 6 février 2006

Confitures de saison

Si les pots de gelée de mandarines ne suffisent pas à combler l'appétit de vos gourmands, tournez-vous aussi vers les poires et les pommes de saison. Ainsi les placards seront-ils suffisamment garnis de confitures jusqu'à l'arrivée des fraises ! Elle à Table a intauré depuis peu une rubrique intitulée : la recette extraordinaire. Dans son n°40 de septembre-octobre, il s'agit du confit de pommes acidulées. Je l'ai réalisé, en même temps que je préparais un repas familial, comme toujours ! Inutile de vous dire que le rattrapage... [Lire la suite]
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jeudi 2 février 2006

La Chandeleur

Dans le courant de cette année, vous risquez de ne plus pouvoir me lire. Je me serai acheté un motu dans le Pacifique, sans téléphone ni internet et je jouerai du yukulélé toute la journée en mangeant des langoustes et du poisson cru . Car aujourd'hui, j'ai fait sauter les crèpes avec une pièce (pas en or, j'en ai pas encore) dans la main gauche. Et comme elles ne sont pas retombées par terre, c'est bon signe, le motu est à l'horizon ! Je fais les crèpes au pifomètre ***. Les oeufs et la farine qui se mélangent jusqu'à la... [Lire la suite]
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lundi 23 janvier 2006

Chaud-froid-tiède de crème glacée vanille aux fruits

Vous est-il déjà arrivé de trouver, en ouvrant le réfrigérateur ... la glace à la vanille du repas précédent ?L'autre soir, c'est la surprise à laquelle j'ai eu droit. La maisonnée, en choeur, m'a chanté l'air du : " ce n'est pas moi ! ". Ainsi était-ce donc moi !!!! Enfin, peu importe ... Que faire de la glace ? La glace à la vanille fondue, c'est délicieux. Il me restait des oranges sanguines et une pomme Canada. Ces variétés de pommes sont particulièrement excellentes cuites comme dans la recette que nous... [Lire la suite]
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