Quoique ...

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lundi 11 août 2008

La ratatouille

Bonjour !Je n'ai jamais trouvé que la ratatouille soit un plat extraordinaire contrairement à la soupe au pistou par exemple qui me rend littéralement soupophage même en plein été. Ce WE je pensais avoir trouvé la solution dans le supplément du Monde du WE justement : 2 heures de préparation re-li-gieu-se (de mon point de vue). Et  me voilà, moi qui souhaite passer pas trop de temps en cuisine, embarquée pour 2 heures afin de pouvoir enfin apprécier à sa juste valeur une ratatouille exhalant réellement ses multiples parfums.... [Lire la suite]
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jeudi 10 juillet 2008

Ma salade de basilic à se damner

Bonjour, Je vous ai déjà dit à quel point j'aimais le basilic je crois ... Si si, partout, même dans les desserts !D'accord, c'était il y a longtemps, très longtemps, encore plus longtemps et en dessert. Mais le basilic c'est saisonnier et nous sommes en plein dedans ... et aujourd'hui ce sera en salade. Mais !, entendons-nous bien quand je dis en salade c'est VRAIMENT en salade ! A savoir utilisé comme une salade avec quelques accompagnements certes, mais le basilic est la base comme la laitue le serait d'une César salade... [Lire la suite]
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samedi 28 juin 2008

Agar-agar : l'atout minceur d'Adipocyte. Chapitre 1

Des recettes à l'agar-agar, je vous en avais promises  ... sans me douter le moins du monde qu'Adipocyte Bourrelet les cuisinerait ... et bien tout arrive ! Je l'ai croisé l'autre jour sans le reconnaître, c'est dire s'il a décidé de rétrécir ! Petits flans de courgettes aux sardines à l'agar-agar ** (recette inspirée du livre suivant) Ouvrir une boîte de sardines au citron et au basilic. Couper une grande courgette en rondelles et faire cuire à l'eau bouillante 10 minutes. Mixer la courgette avec un peu d'épices... [Lire la suite]
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dimanche 14 octobre 2007

Chutney à la tomate de Marie-Laure

Bonjour et merci à tous ceux qui sont passés et se sont exprimés pour choisir une recette indienne. Tout cela était un peu prétexte, il faut bien le dire, à vous faire découvrir ce petit outil Doodle que je trouve bien pratique surtout pour organiser des RV en fonction des dispos de chacun. Je n'ai pourtant pas d'actions chez Doodle ... mais je trouve qu'on nous propose toujours plus et plus d'outils et qu'ils sont toujours sophistiqués (vous n'imaginez pas le nombre de mots de passe dont je suis sensée me souvenir au vu de toutes... [Lire la suite]
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dimanche 5 mars 2006

Gratin italien

En regardant l'index de recettes de Quoique ..., excepté pour celles qui font office de tests, je constate aujourd'hui que les recettes publiées sont mes préférées. D'ailleurs, dans mes carnets, je leur mets des étoiles en fonction de leur qualités gustatives, de leur facilité et rapidité de réalisation, de la disponibilité des ingrédients, de la possibilté de remplacer un ingrédient manquant par un autre. Pourquoi est-ce que je vous prive de ces étoiles que je leur ai attribuées ? Ben justement, je me le demande ... sans... [Lire la suite]
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mercredi 8 février 2006

Fondue à la tomate ou aux tomates

Aimez-vous manger de temps en temps une fondue en hiver ? C'est un peu lourd, certes, mais c'est réconfortant après une journée de sport au froid ! Actualité oblige, celle-ci conviendrait bien aux champions qui se préparent à dévaler les pentes italiennes !En plus, c'est ma préférée ! Je ne sais si parcequ'elle ne contient pas de vin, mais elle me semble plus légère et digeste. Dans les recettes que vous trouverez - si vous en trouvez ! -,  pourtant il y en a. Mais Rosalie n'en mettait pas, et elle est bien meilleure... [Lire la suite]
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